こんにちは。とおわ村店長の大西です。

本日は道の駅の中野店長から

１月２２日に開催される『とおわ鍋まつり』の

お知らせです。

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道の駅「四万十とおわ」の店長中野です。

３つの地域から自慢の鍋料理をお持ちいただき、

ご当地鍋対決を開催します！

自慢のお鍋を持ってきてくださるのは、

〈エントリーNO.１〉

ごめんケンカシャモ鍋　（ごめんシャモ研究会）

坂本龍馬が中岡慎太郎とともに好物のシャモ鍋を食べようと、シャモを待つ間に事件は起こり、

無念の死を遂げました。「龍馬が愛したシャモ鍋を作ろう」と、南国市の有志により

「ごめんシャモ研究会」が立ち上がりました。

南国市で飼育された「ごめんケンカシャモ」のガラでとったスープに、噛み応えのあるシャモ肉。

旨味がたっぷり詰まったのごめんシャモ鍋です。

平成22 年1 月、埼玉県で開催された「彩の国全国鍋合戦」にシャモ鍋で参戦し、

見事全国１位に輝いた一品です。

▼ごめんケンカシャモ鍋について詳しくはこちら

〈エントリーNO.２〉

四万十しし鍋　（しまんとの森組合）

しまんとのもり組合は十和の隣・西土佐にあり、農林家に多大な被害を及ぼしている

猪・鹿を駆除した肉を使った料理の研究開発を行っています。

今回振る舞うしし鍋は猪の骨からじっくりダシをとり、地元産の味噌を溶かしたスープは絶品。

そこに猪の肉、地元産の野菜がたっぷり入ります。脂ののったしし肉、ぜひご賞味ください！

〈エントリーNO.３〉

・遊子包丁汁　（遊子漁業協同組合女性部）

宇和島・遊子（ゆす）地区の伝統料理。手打ちうどんを、包丁で切るので包丁汁と呼んでいます。

遊子地区では、地元で行われる冠婚葬祭で振舞われ、人が集まる時に食べるもの。

地元では、生の魚のぶつ切りが入ります。今回は別鍋で出汁をとり、魚はすり身の形にしました。

元の形を変えないように気をつけながら、お子様や女性にも食べていただけるよう工夫しております。

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◯椎茸ごはん　（十和おかみさん市）

◯四万十川の天然鮎塩焼き（鮎市場）

◯西土佐ふるさと市の実演販売

を同時開催しております！

前売り券〈鍋三種＋椎茸ごはん＋四万十ポーク　ミニ串〉を

１０００円で販売しております！（当日券は１２００円）

ぜひ、道の駅「四万十とおわ」にお越しくださいませ！

それでは、以下詳細となります。